豆浆油条是中国传统“美食”。早在周代，有了糁食，是油煎饼，之后慢慢有了油条。这种感觉美的思维观点，一代代的传下来，进而有潜意识的植入，又通过后天自我意识的加强，进而强化这种意识。

为什么古人会用油条配豆浆呢？除了口感之外，其实也是有科学依据的。

油条含有明矾，对身体有害，特别是神经系统。豆浆中富含卵磷脂，可以减少明矾对神经系统的伤害。人身体拥有复杂的保护机制，进而可以影响你对于食物摄入的倾向。比如人在食用肥腻食品后，就会觉得腻，想吃清淡的果蔬。所以食用了固体的食物之后觉得口干，想要喝一点稀的。

另一方面，豆浆是凉性的，油条是热性的，这两种中和在一起，是偏于寒性的肠胃更好地吸收其中营养。所以说，我们的祖先们也是蛮聪明的。

但实际上，豆浆油条并不是健康的食物，原因有三：

油条中有大量致癌物

由于在炸油条的过程中会产生大量的有害物质，尤其是其中的油脂反复高温加热后会产生各种有害物质以及有害气体。比如像二聚体、三聚体等，这些物质的毒性都非常强。

2. 油条几乎没有任何营养

油条在油炸的过程中其中所含有的营养物质几乎完全被破坏殆尽，也就是说油条完全不含有任何的营养物质，所含有的只有大量的油脂以及脂肪，还有一些有毒物质。

3. 长期吃油条可能铅中毒

如果每天都有吃油条的习惯的话，很有可能会导致其中的铅大量在人体内堆积，到达一定量的时候就会导致人体出现有铅中毒的症状。

4. 长期吃油条会发胖

油条中都含有大量的油脂以及高脂肪，虽然闻在鼻里香吃在嘴里爽，但是进入肠胃后其中的高脂肪十分难以消化。长期食用不仅会严重的影响到肠胃健康，同时还有可能会导致脂肪在腹部堆积，从而导致腹部赘肉横生。

所以，小编的建议是：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过两次。进食当天午、晚餐应尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒食物，并注意多补充蔬菜。